莲藕

简单 · 发表于 2018-10-7 18:38:21

1. 莲藕的碳水化合物含量高

尤其是淀粉含量，通常在 10%～20% 之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。

莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。

2. 维生素 C（VC）丰富

100 克莲藕中，大约含有 44 毫克左右的 VC，这在白色蔬菜中算比较丰富了。

在蔬菜较少的寒冷冬季，吃莲藕能够帮助人们获得丰富的 VC，是很不错的秋冬食材。

3. 莲藕还有比较丰富的钙

100 克莲藕的钙含量大约在 40 毫克左右，虽然比不过牛奶，但在蔬菜中也算比较丰富的。

不过，虽然莲藕有这三个营养特色，但它不算特别出众，也不会有特殊的「养生」作用。

闲人关注民生 · 发表于 2018-10-7 18:53:03

好帖

闲人关注民生 · 发表于 2018-10-7 18:53:12

谢谢分享

日月如梭 · 发表于 2018-10-7 19:19:00

谢谢分享

神采飞扬 · 发表于 2018-10-7 21:11:57

谢谢分享

关东酒坊 · 发表于 2018-10-8 07:43:03

非常好吃的一道菜，谢谢分享

关东酒坊 · 发表于 2018-10-8 07:45:45

田藕，湖藕，塘藕都不一样的口感

霞伢 · 发表于 2018-10-8 14:27:34

学习了

花园浪子 · 发表于 2018-10-8 17:09:42

有九孔和七孔之分！

珍惜treasure · 发表于 2018-10-10 09:50:49

莲藕解烦恼。

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