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为了切实保障我校复学后食堂供餐安全，加强食堂防疫工作、食品安全管理及校园卫生工作。4月6日上午日，总务处在校三楼会议室召开全体食堂管理及工作人员、校保洁员及保安专题培训会议。校长倪劲松、副校长韩友法、政教副主任徐爱琴、总务副主任王洪学、事务长徐立高出席，总务处汪礼俭主任主持了本次培训活动。 首先，汪礼俭主任就餐饮服务食品安全基本概念、常见的危害因素及其预防控制、食堂人员的基本要求、食堂食品加工过程的要求、餐饮用具清洗消毒管理五个方面做了详细的讲解。接着王洪学副主任对食堂从业人员提出了具体要求：希望大家充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识。徐爱琴副主任就校园卫生提出了具体要求；韩友法副校长就目前防疫工作形势，结合4月5日教职员工的培训内容，要求全体工作人员务必提高安全意识，要求明确责任，岗位到人，实施责任追究，强化个工作环节的监督检查，有效预防和消除安全事件的发生。最后校党支部书记、校长倪劲松做了总结性发言，他强调：开学在即，特别是疫情期间，为确保师生返校的食品健康与安全，各位工作人员肩上责任重大，务必提高食品安全意识，坚决按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，各营养餐管理人员要把好食品采购、储存、加工、出售等重要环节，建立健全疫情期间食品安全责任制度；保洁员要按各自的分工，搞好本区域的卫生；学校保安务必站好进入校园第一道岗，确保师生防疫安全。 通过此次培训，使食堂管理人员、食堂从业人员、保洁员及保安进一步掌握了食品卫生与防疫安全知识，提高了他们的安全意识和责任感。
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发表于 2020-4-6 16:53:23
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