安徽一家４口集体中毒！这种东西千万不要乱吃了

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5月11日，因误食野生毒蘑菇，休宁万安一家4人发生食物中毒。

12日上午，黄山市屯溪区疾控中心接到市医院报告，随即安排工作人员前往开展流行病学调查。调查发现，患者一家为休宁万安镇南潜村人，11日上午，这家人采摘一些野生蘑菇，并于当晚在家中食用。

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据了解，当晚8时许，这户人家中有4人出现不同程度呕吐、腹泻等急性中毒症状。约5小时后，他们前往黄山首康医院就诊，随后转入市医院急诊科治疗。经诊断，初步怀疑为误食毒蘑菇引起食物中毒。

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屯溪区疾控中心有关负责人表示，不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘、售卖的野生蘑菇，不要轻易食用没吃过或未经识别的野生蘑菇。市民如不慎食用野生毒蘑菇，应尽早催吐，尽快前往医院治疗。

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提醒大家
野生蘑菇不要轻易采摘
更不能食用
避免造成生命危险

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辨别毒蘑菇的误区





误区一 ：鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？

这是有关蘑菇的谣言中流传最广的一句。事实上颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇则为灰白色，并有清香。

如：不美丽的毒蘑菇——“毁灭天使”白毒伞。

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误区二： 长在潮湿处或粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？

所有的蘑菇都不含叶绿素，无法进行光合作用自养，只能寄生、腐生或与高等植物共生，同时要求比较高的环境湿度，因此都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。环境的“清洁”和“肮脏”与蘑菇的毒性无关。如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类就生长在相对清洁的林中地上。

如：从栎树林下的落叶中长出的致命白毒伞。

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误区三：蘑菇跟银器、大蒜一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒？

银针验毒是个流传千年的古老传说，原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不会令银器变黑。大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用，但对毒蘑菇完全无能为力。

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误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？

有的毒蘑菇的确具有分泌物或会受伤变色，但是有一些多汁蘑菇受伤后有乳汁分泌，颜色也会发生变化，它们不仅没毒，还是美味食用菌，如无毒的奶浆菌。

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误区五：生蛆、生虫的蘑菇没有毒？

人和昆虫的生理特征差别很大，许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。同一种毒蘑菇对于人和昆虫来说，很可能是“我之砒霜，彼之蜜糖”。

如：蛞蝓会食用，但对人有毒的豹斑鹅膏。