有人一起去捡菇子吗？

姜辣

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生活在农村，可能没有城市的便利，没有城市的繁华，但那一份闲适和超然远是城市生活无法比拟的，单单是那漫山遍野大自然馈赠的野味就让人垂涎欲滴。

姜辣

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秋雨的太湖，不光有满城丹桂飘香，有泛着薄雾的花亭美景，还有那一丛丛隐匿在树底下、草丛中的“三九菇”。太湖俗称的“三九菇”——顾名思义是生长在三、九月份的一种菌类，在山区一带很是常见，它还有个不怎么被大家所熟悉的学名叫“松乳菇”。

姜辣

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潮湿的环境特别适合各种菌类的生长，各式各样的菇子，在不同的季节交替出现，其中大部分是不能食用的，有些可食用。在我的记忆里，茅草菇、麦黄菇、枞树菇之类，都会进入人们的食谱，最富盛名的当属三九菇，每年的农历春三月、秋九月，野地里充满着它的清香。

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三九菇肉质脆爽，味道鲜美，多在松树林中生长，一般在春秋中旬的雨后最适合采摘。由于三九菇目前无法人工培育，只有到山野去采摘。

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采三九菇可是一门技术活，首先要熟悉三九菇的生长习性。三九菇喜欢阴凉湿润的环境，所以在山林的潮湿处有较大的发现几率，通常多见于背阴面的山脚、山坳，或者是树脚下、草丛中，温度、湿度配合好的地方最适宜菇子的生长，而且三九菇的菌丝经常和松树、杉木等植物根系共生，所以在松树底下或草林附近容易发现三九菇。