“味”爱相约共进步 尽“膳”尽美同发展——大石初中、新仓初中食堂管理经验交流会

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   参观结束后，召开了两校食堂管理经验交流会。会上，新仓初中总务处主任汪礼俭介绍了学校食堂管理方面的做法：思想上高度重视。根据实际，常改常进。包括改进食谱、丰富菜品；改进设施、方便学生；改进过程、实时监督；改进服务、提升质量。注重细节的规范。包括卫生细节；采购、入出库细节；贮存和加工细节；留样细节；公示细节等。积极探索各种管理模式。包括食堂劳务外包、食品食材集中采购、学生就餐等模式。规范管理常态化。

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   接着，两校领导及后勤管理人员对如何规范食堂台账记录、食堂卫生条件、食堂管理经验等进行了深入交流，交流中，大石初中一行对新仓初中食堂管理非常认可，认为新仓初中的做法科学规范，注重细节，特别是人员分工细、留样工作细致到位、制度健全、台账清晰、卫生整洁，在考虑师生各种需求的同时，实现了安全高效运行。同时两校对今后如何更好地做好后勤工作作了表态发言。

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   最后，章校长对本次交流活动作总结发言。章校长表示，学校要管好，重点抓‘两堂’:一是课堂，二是食堂。食堂工作是学校工作的重要组成部分，食堂管理也是后勤管理的重点和难点，这次交流活动让我们查找到自身不足、取长补短，进一步明确今后工作的目标和方向：我们要以服务为核心，以规范为保障，不断改进，注重细节，积极探索。在今后工作中我们将进一步加强学校食品安全卫生工作，加强监督管理，层层把关，不断提高服务质量，满足师生的要求，确保师生用餐安全、卫生、营养、科学。同时我们要加强学习，努力提升后勤管理水平，推动学校后勤工作高质量服务，为学生的健康成长保驾护航!

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撰稿：徐爱琴
审核：章锡良