5月，请注意防控这些疾病→

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:43:57

食源性疾病是指食品中的微生物或化学性致病因子经摄食进入人体引起的感染性疾病，其中由细菌引起的食源性疾病较为常见。该病潜伏期较短，一般进食后数小时即可发病。食源性疾病临床上以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，一般愈后良好。

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:44:07

1.勤洗手。饭前便后、做饭时要勤洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中。

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:44:12

2.生熟分开，避免交叉污染。生熟食品存放、加工等过程均要分开，保持厨房环境的清洁，防止交叉污染。

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:44:19

3.食物要煮熟煮透。不吃生冷食物，特别是冰箱里的剩菜剩饭，吃之前要彻底煮熟煮透。

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:44:25

4.合理存储食物。熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，剩余食物要冷藏处理，防止细菌滋生。

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:44:33

5.使用安全的水和食品原料。使用干净的水、新鲜的肉、水产品、蔬菜等，不食用超保质期的变质食材。

新仓论坛网讯 · 发表于 2024-5-12 20:44:40

来源丨“安徽疾控”微信公众号

含羞草 · 发表于 2024-5-12 22:11:57

谢谢宣传

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