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“味”爱相约共进步 尽“膳”尽美同发展——大石初中、新仓初中食堂管理经验交流会

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 楼主| 发表于 2024-1-22 22:44:10 | 显示全部楼层
   参观结束后,召开了两校食堂管理经验交流会。会上,新仓初中总务处主任汪礼俭介绍了学校食堂管理方面的做法:思想上高度重视。根据实际,常改常进。包括改进食谱、丰富菜品;改进设施、方便学生;改进过程、实时监督;改进服务、提升质量。注重细节的规范。包括卫生细节;采购、入出库细节;贮存和加工细节;留样细节;公示细节等。积极探索各种管理模式。包括食堂劳务外包、食品食材集中采购、学生就餐等模式。规范管理常态化。
 楼主| 发表于 2024-1-22 22:44:20 | 显示全部楼层
“味”爱相约共进步 尽“膳”尽美同发展---大石初中、新仓初中食堂管理经验交流会523.png
 楼主| 发表于 2024-1-22 22:44:29 | 显示全部楼层
“味”爱相约共进步 尽“膳”尽美同发展---大石初中、新仓初中食堂管理经验交流会698.png
 楼主| 发表于 2024-1-22 22:44:41 | 显示全部楼层
   接着,两校领导及后勤管理人员对如何规范食堂台账记录、食堂卫生条件、食堂管理经验等进行了深入交流,交流中,大石初中一行对新仓初中食堂管理非常认可,认为新仓初中的做法科学规范,注重细节,特别是人员分工细、留样工作细致到位、制度健全、台账清晰、卫生整洁,在考虑师生各种需求的同时,实现了安全高效运行。同时两校对今后如何更好地做好后勤工作作了表态发言。

 楼主| 发表于 2024-1-22 22:44:52 | 显示全部楼层
“味”爱相约共进步 尽“膳”尽美同发展---大石初中、新仓初中食堂管理经验交流会700_副本.png
 楼主| 发表于 2024-1-22 22:45:01 | 显示全部楼层
   最后,章校长对本次交流活动作总结发言。章校长表示,学校要管好,重点抓‘两堂’:一是课堂,二是食堂。食堂工作是学校工作的重要组成部分,食堂管理也是后勤管理的重点和难点,这次交流活动让我们查找到自身不足、取长补短,进一步明确今后工作的目标和方向:我们要以服务为核心,以规范为保障,不断改进,注重细节,积极探索。在今后工作中我们将进一步加强学校食品安全卫生工作,加强监督管理,层层把关,不断提高服务质量,满足师生的要求,确保师生用餐安全、卫生、营养、科学。同时我们要加强学习,努力提升后勤管理水平,推动学校后勤工作高质量服务,为学生的健康成长保驾护航!
 楼主| 发表于 2024-1-22 22:45:07 | 显示全部楼层
撰稿:徐爱琴
审核:章锡良
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