糖的用途

简单 · 发表于 2018-10-5 12:41:29

糖用对了，烹调风味会更好。

白糖：虽然比不上红糖甜，但纯度比较高，味道比较纯，适合用来增鲜提味，炒鸡蛋时加点糖，蛋会更嫩滑。

红糖：带有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮红豆汤，蒸糖年糕都很不错。

冰糖：口感更清甜，下汤、烧菜加一点，菜的口感更好，看起来也更有光泽。

绵白糖：颗粒小，比白糖更甜，也更易溶于水，一般饮品、点心和其他糖制品添加中比较常见。

闲人关注民生 · 发表于 2018-10-5 13:00:42

长知识了

闲人关注民生 · 发表于 2018-10-5 13:00:55

谢谢分享

含羞草 · 发表于 2018-10-5 16:20:35

学习了

含羞草 · 发表于 2018-10-5 16:20:45

谢谢分享

日月如梭 · 发表于 2018-10-5 18:39:25

谢谢分享

神采飞扬 · 发表于 2018-10-5 18:56:57

谢谢分享

关东酒坊 · 发表于 2018-10-5 20:40:35

谢谢分享

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